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えごま油(倉石産、低温圧搾しぼり)えごま油といえば、国内では福島が有名ですが
青森県の南部地方でもこれを名産の一つにしようと
小さいながら頑張っている生産者から届いているえごま油です。
えごま油は別名しそ油とも言われてます。
そうです、えごまは紫蘇の仲間なんですね〜
α-リノレン酸の含有が抜群に多い油脂と
言う事で注目が集まりました
α-リノレン酸は、食品には、青魚、えごま、しそ
などに多く含有している栄養素ですが〜欠点があります。
熱に弱い・・40℃以上で酸化が始まる事
光でも酸化が始まる事
空気でも酸化が始まる等々すごくデリケートな油です。
たまに食品スーパーで常温で売られていますが、それは
化学合成されたビタミンCを添加した、状態の悪い油です。
なので、当店では写真見て解かるように〜
酸化防止の為箱入りで販売しています。
もちろん保存は、冷蔵庫で保存していますから
状態は保障しちゃいます。
食べ方は・・生でいただくのが一番です。
ドレッシングやトースト、冷奴、納豆なんかでも
おいしく食べられますよん(^_^)v
栓を開けると、紫蘇の香りがすごくわかる〜
当店自慢の逸品ですよ
興味がある方はこちらで購入できますよ(^^)v
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
お得な、いつでも10%OFFのコースもありますよ
招福味彩亭!!
テーマ:北東北の自然食品(^^)v - ジャンル:グルメ
山の実果汁ジョミ三戸の新銘品・・・ガマズミの果汁です
こちらの地方では、ジョミとかぞの実とか呼んでいた
山に自生している実を、マタギが食べていたとか
ジョミを良く食べる集落に長生きさんが多い??とかで
町を、いや県を巻き込んで商品化しました
ワイングラスに入れちゃうと、『お!!赤ワイン？？』って感じです
まぁ赤ワインと同等のポリフェノールが豊富に含有していて
健康効果も期待大
一口飲むと『すっっっぱい！！』って感じですが、
慣れるとスッパ旨いって感じですね
２０ml.程を、一日１回〜２回程飲む程度で
その良さを実感できるかも
焼酎で割って飲んでるお父さんや、蜂蜜で甘くして
愛飲しているヘビーユーザーも
こちらの地方では、ジョミとかぞの実とか呼んでいた
山に自生している実を、マタギが食べていたとか
ジョミを良く食べる集落に長生きさんが多い??とかで
町を、いや県を巻き込んで商品化しました
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まぁ赤ワインと同等のポリフェノールが豊富に含有していて
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一口飲むと『すっっっぱい！！』って感じですが、
慣れるとスッパ旨いって感じですね
２０ml.程を、一日１回〜２回程飲む程度で
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招福味彩亭!!
テーマ:北東北の自然食品(^^)v - ジャンル:グルメ
青森県産・岩手県産のみの雑穀米開店当初は、九戸、二戸産の雑穀のみを取り扱っていましたが、
健康番組等の影響で、中々手に入らない状況となり、
産地を探すと、花巻近郊に無農薬栽培で雑穀を栽培している
生産者グループがあり〜取り扱う内容も増えて来ました(^^)v
青森県産の無農薬の豆類も取り扱っていたので、
配合した雑穀を作ろうと思い、作ってしまいました(^^)v
この、十五雑穀米をお米に混ぜて炊くと、炊き上がりは
ほのかなピンク色となります。
もち系の、雑穀を多種入れてますので、食感はモチモチです。
ほのかなピンク色となります。
もち系の、雑穀を多種入れてますので、食感はモチモチです。
レシピ的には、洗ったお米に雑穀米を入れるだけ。
配合量は、お米一合に対して小さじ1杯より適量。
水の量はいつもと同じで構いません。あとはいつも通り
ごはんを炊くだけで、栄養満点おいしい雑穀
ごはんのできあがり!! もちもちとした食感を楽しもう！
配合量は、お米一合に対して小さじ1杯より適量。
水の量はいつもと同じで構いません。あとはいつも通り
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テーマ:北東北の自然食品(^^)v - ジャンル:グルメ
ブルーベリー果汁!!!
先に紹介したブルーベリージャムに続き〜
青森県中泊町産のブルーベリーだけを使い作ってます。
モチロン、水すら一滴も使わないで作った果汁です。
一口飲むと、その味の深みと美味しさにビックリしますよ
市販のブルーベリージュースは、果汁10%〜30%程度か
濃縮還元されたある意味不自然な状態のジュースばかりです。
なので、これ一口飲むと納得しちゃいます。
それほど〜圧倒的な美味しさですよ(^^)v
興味がある方はこちらで購入できますよ(^^)v
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招福味彩亭!!
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テーマ:北東北の自然食品(^^)v - ジャンル:グルメ
無農薬・無添加のブルーベリージャム!!
青森県産(中泊産)のノンシュガーブルーベリージャムは、
原料は無農薬のブルーベリーとその果汁だけ(^^)v
一度食べたら、ほとんどの方がハマる(笑)
なので脅威的なリピートを頂いてます。
トーストにトッピングするのもいいんですが・・・・
バニラアイスのトッピングに使うと〜
激旨!!!!!いつものデザートがホント変わります。
ぜひ、試して欲しいです。
ヨーグルトのトッピングにもオススメしてます。
プレーンなヨーグルトなら、よりこのジャムの味が
引き立ちますよん
とにかく、瓶を開けると最初はこれジャム??って思うかもしれませんが
スッピンな味にとりこになる事〜保証しますよ
興味がある方はこちらで購入できますよ(^^)v
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招福味彩亭!!
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